Hausbrot
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Hausbrot 1000g

Ein hoher Anteil von Roggenmehl (85 %) und Roggenschrot aus der Lausitz geben diesem Kastenbrot einen unverwechselbaren Geschmack. Der Natursauerteig verfeinert das Brot außergewöhnlich im Geschmack und in der Frischhaltung.

Dieses Rezept stammt aus der alten Sammlung des Stammhauses vor über 100 Jahren.

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Zutaten

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Roggenschrot, Meersalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich
Energie
217kcal/909kJ
Fett
0,9 g
dav. gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
42,1 g
davon Zucker
3,0 g
davon Ballaststoffe
5,1 g
Eiweiß
6,9 g
Salz
1,1 g
Broteinheiten
3,5 BE